鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱等，杂食性，主要以水生昆虫、甲壳类、软体动物、小型鱼类等为食，钓鮰鱼常用的饵料有鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜的内脏及下脚料，亦可用小鱼、蚯蚓、螺蚌肉、河虾等。