胡萝卜可以用来钓多种鱼类，常见的有以下几种：

草鱼：草鱼是草食性鱼类，喜欢吃各种植物性食物，胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，散发着淡淡的植物清香，对草鱼有一定的吸引力。尤其是在夏季，草鱼食欲旺盛，对胡萝卜这种天然植物饵料比较青睐。

鲤鱼：鲤鱼属于杂食性鱼类，食性较广。胡萝卜的甜味和独特气味能引起鲤鱼的兴趣，在自然水域中，鲤鱼会寻找各种植物种子、根茎等食物，胡萝卜可以模拟这类食物，吸引鲤鱼前来觅食。

鳊鱼：鳊鱼也是以植物性食物为主的鱼类，它们喜欢吃水生植物、藻类等。胡萝卜的质地和味道符合鳊鱼的口味偏好，用胡萝卜作饵，在一些水域中可以钓到鳊鱼。