夏天中午钓鱼时，通常应选择钓深水。因为中午阳光强烈，水面温度升高，浅水区的水温较高，氧气含量较低，鱼类为了避暑和寻求更舒适的环境，往往会游向较深的水域。

在深水区，水温较为凉爽，氧气充足，鱼类会更活跃。如果钓场有遮荫的区域或者水草丰富的地方，也可以尝试钓稍浅一点的水层，因为这些区域可能会有阴凉处，鱼类会在此停留觅食。

因此，夏天中午钓鱼，优先选择深水区，尤其是背风向阳、环境较为舒适的地方。