双钩带饵调平水是钓鱼调漂中的一种方法，具体含义如下：

在钓鱼时，将双钩挂上正常垂钓使用的饵料，然后通过修剪铅皮或调整浮漂位置等操作，使浮漂在水面上呈现出刚好与水面平齐的状态，即浮漂的顶端与水面处于同一平面，没有露出水面的目数，这就是双钩带饵调平水。

这种调漂方法通常会让双钩在水底处于较钝的状态，一般是双钩躺底，子线弯曲程度较大。它的优点是能过滤掉很多小鱼闹钩等虚假信号，让钓者更专注于大鱼吃饵时产生的相对更真实、更明显的信号，在垂钓大体型鱼类或在鱼口较乱的情况下较为常用。

不过，其也有一定局限性，比如对于一些轻口鱼或吃口较细腻的鱼，可能信号传递会相对不那么灵敏。