秋冬季钓鱼饵料的选择要考虑鱼类为过冬储备能量、活性降低等特点，主要有以下几种类型：

腥味型饵料

浓腥商品饵：专门针对秋冬季节设计的浓腥商品饵料，添加了大量的鱼粉、虾粉等成分，腥味浓郁，能在冷水中快速传播，刺激鱼类的嗅觉，吸引它们前来觅食，如化氏的 “4 号鲫” 等。

腥味虫饵：像红虫、蚯蚓这类腥味虫饵是秋冬钓鱼的经典之选。它们富含蛋白质和氨基酸，腥味独特，在水中能保持较好的活性，动态诱鱼效果佳。

香味型饵料

奶香饵：在低温环境下，鱼类对甜味和香味的感知更敏锐，奶香饵料散发着浓郁的奶香味，能够引起鱼类的食欲，可与其他饵料搭配使用，调整味型和状态。

麦香饵：以麦类为主要原料制作的饵料，具有天然的麦香味，这种香味在水中传播稳定，能给鱼类带来安全感，适合在秋冬季鱼口较滑时使用。

甜味型饵料

蜂蜜饵：蜂蜜富含糖分，具有香甜的气味，可将蜂蜜添加到自制饵料中，增加饵料的粘性和甜味，增强对鱼类的吸引力。

甜味玉米饵：用酒和蜂蜜浸泡过的玉米，在秋冬季对大体型鱼类有很大的吸引力，玉米粒在水底能长时间留存，可诱钓结合。