青竹鱼作为一种常见的淡水鱼类，许多人好奇它生吃是否有寄生虫。答案是，生吃青竹鱼存在感染寄生虫的风险。
青竹鱼生活在江河等自然水域中，这些水域环境复杂，水中可能存在多种寄生虫卵或幼虫。在青竹鱼的生长过程中，极有可能通过摄食、呼吸等方式接触并感染寄生虫。例如，常见的肝吸虫、绦虫等寄生虫就可能寄生在青竹鱼体内。
当人们选择生吃青竹鱼时，一旦鱼体内有寄生虫，这些寄生虫便可能随着生食进入人体，进而在人体内寄生、繁殖，引发各种健康问题。像肝吸虫，可能会导致肝脏病变，影响肝脏的正常功能；绦虫在人体肠道内寄生，会掠夺人体营养，引起腹痛、腹泻等症状。
即便青竹鱼经过了一定处理，如冷藏，也不能完全保证杀死所有寄生虫。要彻底避免因食用青竹鱼感染寄生虫，最佳方式是将其烹饪熟透。无论是清蒸、红烧还是炖煮，高温都能有效杀死寄生虫，让我们吃得安全又健康。所以，为了自身健康，不建议生吃青竹鱼。