钓鳊鱼要选合适的时间出钓，原因是气温会影响鳊鱼的活性和摄食积极性，其中气温适宜的春秋两季全天都可作钓，气温偏高的夏季建议在早上或晚上作钓，气温低的冬季建议在气温较高的中午作钓。