鲈鱼是凶猛的捕食性鱼类，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等活物为食，海钓鲈鱼的饵料主要有两大类，其一是活虾、小鱼、沙蚕等真饵，其二是米诺、波扒、摇滚等拟饵，不管用真饵还是用拟饵都要让饵料“活”起来。
1、真饵：鲈鱼是凶猛的捕食性鱼类，主要以小鱼、小虾、水生昆虫等为食，海钓鲈鱼常用的真饵有活虾、小鱼、沙蚕等，尤以活虾的作钓效果最好，用活虾时不建议用大对虾，可用小点的水白虾，作钓时一定要确保饵料的鲜活性。
2、拟饵：鲈鱼是常见的路亚对象鱼，海钓鲈鱼可用米诺、波扒、摇滚、铅笔等拟饵，尤以米诺最常用，米诺在水中就像一条离群或迷失方向的小鱼，通过操控又可表现为一条受惊吓或逃窜的小鱼，这对鲈鱼而言堪称是致命的诱惑。