豆腐渣钓鲢鳙的配方有多种，以下列举几种常见的配方：

 

基础配方：将新鲜豆腐渣与适量水混合搅拌均匀，再加入酵母粉进行发酵，发酵1~2天后即可使用。这种饵料保留了豆腐渣的原味和营养，对鲢鳙有一定的吸引力。

 

增味配方：在基础配方的基础上，加入臭豆腐乳、白糖等增味料，搅拌均匀后密封暴晒两天，使饵料产生更加浓郁的臭味和甜味，提高诱鱼效果。

 

复合配方：将豆腐渣与其他材料如玉米面、面粉、麸皮等混合，加入适量的水搅拌后蒸熟，再加入白醋、白酒等调味料，密封放置几天后使用。这种饵料具有丰富的营养和独特的味道，对鲢鳙具有很强的吸引力。

 

以上配方可根据个人喜好和当地鱼情进行调整，以获得最佳的垂钓效果。