柠檬水钓鱼有一定效果，但具体情况因多种因素而异。

从鱼类喜好角度看，许多淡水鱼如草鱼、鲫鱼等喜欢带酸甜味的食物，柠檬的酸味和清香味可能会吸引它们。柠檬水可以改变饵料的味道，让饵料在水中更具独特性，增加诱鱼效果。而且在夏季等水温较高的时候，鱼的食欲可能会受到影响，柠檬水的清新味道可能会刺激鱼开口。

不过，钓鱼效果还受其他因素影响，比如水域环境，如果水中天然食物丰富，柠檬水的优势可能不明显；不同地区、不同水域的鱼对味道的偏好也有差异，有些地方的鱼可能对柠檬水不敏感。此外，柠檬水的浓度也很关键，太浓或太淡都可能影响效果。

所以总体来说，柠檬水钓鱼有一定可行性，但不能绝对保证有很好的收获，需要结合实际情况灵活运用。