并不存在柠檬酸钓鱼最忌三种鱼的说法，一般情况下，多数鱼类并不特别排斥柠檬酸，甚至部分鱼还会被柠檬酸吸引，但以下三种鱼可能相对不容易被柠檬酸味吸引：

鲶鱼：鲶鱼是典型的肉食性鱼类，主要以小鱼、小虾、水生昆虫等为食，对腥味、腐臭味等较为敏感，偏好腥味重、蛋白质含量高的食物，柠檬酸的味道对其吸引力较弱。

黑鱼：黑鱼生性凶猛，以其他鱼类、蛙类等为主要食物来源，捕食时主要依靠视觉和对猎物动作的感知，更倾向于鲜活的动物性饵料，对带有柠檬酸味的饵料兴趣不大。

鳜鱼：鳜鱼也是肉食性鱼类，喜欢栖息于静水或缓流中，以小鱼、小虾为食，其摄食习性决定了它对具有腥味、鲜活的饵料更感兴趣，柠檬酸味很难引起其咬饵的欲望。