袖钩和秋田狐哪个更适合野钓，取决于具体的野钓情况和目标鱼种，以下是二者的对比分析：
袖钩
钩型特点：钩条细、钩门窄、钩尖直，钩柄较长。
适用场景：在野钓小型鱼类如鲫鱼、白条时，袖钩有明显优势。其钩型便于鱼儿吸食入口，中鱼率较高，较长的钩柄也方便摘钩。同时，由于钩条细，在鱼口较猾、吃饵谨慎时，袖钩能让鱼更容易咬钩。
秋田狐
钩型特点：钩条比袖钩更细，钩门窄，钩尖稍向内弯。
适用场景：更适合垂钓体型较小且吃口较轻的鱼。在一些水质较清、鱼儿警惕性高的水域，秋田狐钩细的特点能降低鱼的警惕性。其钩尖内弯，在刺鱼后能更好地挂住鱼，减少跑鱼几率。
总体来说，若野钓以小型鱼为主，鱼口轻且警惕性高，秋田狐可能更合适；若兼顾一些稍大个体的鱼，或在鱼口相对好的水域，袖钩更为适用。