麝香红鲫主要是麝香香味与腥味相结合的味型。
其中，麝香香味是其重要特点之一。麝香具有独特的、浓郁且持久的香气，这种香味在水中的传播性很强，能够迅速在水体中扩散，起到很好的诱鱼作用，能够吸引远处的鱼前来觅食。而且麝香的味道对于鱼类来说具有一定的刺激性，能激发它们的摄食欲望。
腥味则主要来自红虫等成分。腥味是鱼类在自然环境中较为熟悉的味道，尤其是在气温较低时，鱼类对腥味的感知更为敏锐，对腥味食物的需求也更高。这种腥味与麝香香味相互配合，使得麝香红鲫的味型层次更加丰富，既能够凭借麝香的香气吸引鱼，又能以腥味刺激鱼开口咬饵，在不同的水域环境和季节都能对鲫鱼等鱼类产生较强的吸引力。