钓大板鲫的最佳时间通常有以下几个时段：

清晨：天刚亮的 5 点到 7 点左右，此时光线柔和，水域较为安静，大板鲫经过一夜的休息，会到近岸浅水区觅食，活性较高，容易咬钩。

上午：9 点到 11 点，随着水温逐渐升高，水中溶氧量增加，大板鲫的食欲旺盛，会积极寻找食物，是钓大板鲫的好时机。

傍晚：下午 4 点到 6 点，此时阳光减弱，水温适宜，大板鲫会再次活跃起来，为夜晚储备能量，会大量摄食，比较容易上钩。

夜间：晚上 8 点到 10 点，夜深人静，大板鲫会游到近岸寻找食物，尤其是在有灯光照射的水域附近，更容易聚集，对饵料的警惕性也相对较低。

当然，这些时间也并非绝对，还会受到天气、水温、水质等因素的影响，需要根据实际情况灵活判断。