在一般情况下，食用青海湖裸鲤等裸鲤品种存在诸多害处，主要包括以下方面：

法律风险：许多裸鲤品种，如青海湖裸鲤是中国国家二级保护动物，非法猎捕、杀害、食用、交易保护动物及其制品等均属违法行为，会面临法律制裁。

生态危害：裸鲤在其所处的生态系统中具有重要地位，过度食用会导致其种群数量下降，破坏生态平衡，影响整个水域生态系统的稳定，进而对当地的生态环境和生物多样性造成严重损害。

健康风险：裸鲤可能携带一些寄生虫或细菌，如果烹饪处理不当，食用后可能会引发人体感染疾病，影响身体健康。同时，部分裸鲤可能在生长过程中积累了环境中的有害物质，食用后也可能对人体产生潜在危害。