钓麦穗鱼的饵料要有三大类，其一是蚯蚓、红虫、蛆虫、面包虫、麦粒等自然饵料，其二是蓝鲫、九一八、疯钓鲫、天下鲫、大板鲫等商品饵料，其三是面粉、麦麸、米糠、豆粉等搭配虾粉、红虫粉等做成的自制饵料。