白鲫

很多人好奇，白鲫鱼为何要尽量少吃呢？其实，这背后有着多方面的原因。从生长环境角度来看，白鲫鱼广泛分布于各类水域，包括一些受污染的水体。它们可能会摄入水中的污染物，像重金属、农药残留等有害物质。这些物质在白鲫鱼体内积累，人若过量食用，就可能会让这些有害物质进入人体，长期下来，对健康造成潜在威胁。

白鲫鱼，学名日本白鲫，原产于日本琵琶湖，是一种大型鲫鱼品种。它与普通鲫鱼相比，在外观和特性上有明显差异。白鲫鱼体型较大且高，侧扁，头稍小，吻钝圆，眼睛大而突出，体色银白，鳞片紧密。其生长速度快，个体大，最大个体可达 5 斤左右，是普通鲫鱼生长速度的 2-3 倍，因此在淡水养殖中备受青睐。