探秘桃花鱼：种类揭秘与美味烹饪指南
桃花鱼并非单指某一种鱼，在民间，它常被用来称呼宽鳍鱲和鳜鱼。宽鳍鱲体型较小，身体侧扁，身上有许多不规则的黑色斑纹，常生活在水流较急的溪流中；鳜鱼则体型较大，身体呈纺锤形，身上布满不规则的褐色斑块，是淡水鱼中的名贵品种。烹饪桃花鱼（以宽鳍鱲为例），香煎是个不错的选择。将宽鳍鱲处理干净，用盐、料酒、姜片腌制 15 分钟左右，去除腥味。平底锅烧
桃花鱼并非单指某一种鱼，在民间，它常被用来称呼宽鳍鱲和鳜鱼。宽鳍鱲体型较小，身体侧扁，身上有许多不规则的黑色斑纹，常生活在水流较急的溪流中；鳜鱼则体型较大，身体呈纺锤形，身上布满不规则的褐色斑块，是淡水鱼中的名贵品种。烹饪桃花鱼（以宽鳍鱲为例），香煎是个不错的选择。将宽鳍鱲处理干净，用盐、料酒、姜片腌制 15 分钟左右，去除腥味。平底锅烧