开搓饵有五个最重要的地方，其一是饵水比不能过大或过小，其二是状态饵要根据需求选择，其三是加水前要将饵料混合均匀，其四是加水后一定要充分醒饵，其五是打揉时力度和次数都要适当。
1、饵水比：饵水比是指饵料和水的体积比，开搓饵之前一定要确定好饵水比，其中加水过多时开的饵料会过粘，而加水过少时开而饵料又会太硬，若实在不知道可按1:0.8加水。
2、状态饵：状态饵的主要作用是改善饵料状态，常见的有拉丝粉、粘粉、雪花粉、轻麸等，其中拉丝粉和粘粉能增强饵料的附钩性，而雪花粉和轻麸则能增强饵料的雾化效果。
3、加水：加水之前要将饵料混合均匀，尤其是多种饵料搭配时更要混合均匀后再加水，目的是确保饵料能均匀吸水，千万别小看这一步，饵料吸水不均匀时抛竿后很容易脱落。
4、醒饵：加水后要轻轻将饵料和水搅拌均匀，然后醒饵5～15分钟让饵料充分吸水，其中气温偏高的夏秋季只需醒饵5分钟，而气温偏低的冬季则至少要醒饵10分钟甚至15分钟。
5、打揉：醒饵完成后要朝同一个方向打揉，打揉时不管是力度还是次数都要适当，否则开出来的饵料肯定不好用，例如打揉不足会影响饵料状态，而打揉过度又容易变成死饵。