“鳑鲏” 的读音是 “páng pí”。

鳑鲏鱼是可以吃的，但是在实际生活中，一般较少有人将其作为主要的食用鱼类，原因主要有以下几点：

个体较小：鳑鲏鱼通常个体非常小，成年鳑鲏鱼的体长一般在 3-10 厘米左右，肉量很少，处理起来比较麻烦，食用价值相对不高。要获取足够的鱼肉来满足食用需求，需要大量捕捉鳑鲏鱼，这在实际操作中不太方便。

口感与味道：鳑鲏鱼的肉质相对比较粗糙，而且可能带有一些土腥味，其口感和味道与常见的食用鱼类如鲫鱼、草鱼等相比，有一定差距，不太符合大多数人的口味偏好。

营养价值：虽然鳑鲏鱼也含有蛋白质等营养成分，但在营养价值方面，并没有特别突出的优势，与人们常食用的富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养的鱼类相比，没有明显的竞争力。

不过，在一些地区，也有人会将鳑鲏鱼油炸后食用，炸至金黄酥脆的鳑鲏鱼可以一定程度上改善其口感，去除土腥味，作为一种特色小吃来品尝。此外，鳑鲏鱼更多地是具有观赏价值和生态价值，它们色彩斑斓，常被养在鱼缸中观赏，同时也是生态系统中重要的一环。