急流水钓鱼的最佳方法，具体内容如下：

1.选择合适的钓点：在急流中钓鱼应选择水流较缓的地方，如上游或回水弯处，桥墩、石缝、水草等也是鱼类喜欢聚集的地方，可以作为钓点。

2.选择合适的钓具：需要选择较硬的鱼竿，以便更好地控制鱼饵的游动；同时需要选择较重的铅坠，以抵抗水流的冲力，使钓组更加稳定；此外需要根据鱼儿的种类和大小选择合适的钩子和线组，以确保钓获的鱼儿能够顺利被钓上来。

3.调整钓组和饵料：在急流中钓鱼时，需要合理调整钓组和饵料，以适应鱼儿的游动和觅食习惯。例如，可以使用旋转饵或悬浮饵等动态饵料，以吸引鱼儿的注意力；同时需要根据鱼儿的种类和口味选择合适的饵料，以增加钓获的概率。

4.掌握钓鱼技巧：在急流中钓鱼需要掌握一定的技巧和经验，例如需要准确判断鱼儿的咬钩动作，及时提竿刺鱼；同时需要根据水流的冲力和鱼儿的挣扎力度，合理调整钓竿的角度和力度，以避免鱼儿逃脱或者损坏钓具；此外，要耐心等待鱼儿咬钩，不要频繁提竿或者移动钓竿位置。

5.观察水流和天气：在急流中钓鱼时，需要观察水流和天气的变化，以选择最佳的钓鱼时间和位置。例如，可以选择水流较缓或者回水弯处作为钓点，以避免受到急流的影响；同时需要避免在恶劣天气下钓鱼，以保证安全和钓鱼效果。

6.使用绷尖钓法：绷尖钓法是一种不需要浮漂的钓法，通过观察杆尖的动作来判断是否有鱼咬钩，这种方法在急流水域中特别有效。