三文鱼

鳟鱼是三文鱼吗?

鳟鱼不是三文鱼。三文鱼是Salmon(鲑鱼)的音译，狭义上的三文鱼主要是指大西洋鲑，广义上的三文鱼还包括红鲑、银鲑、狗鲑、王鲑等，在国内虽然鳟鱼也常被称作三文鱼，但实际上鳟鱼并不是三文鱼，二者不管是肉质还是口感都相去甚远。

虹鳟鱼和三文鱼的区别

三文鱼是Salmon(鲑鱼)的音译，狭义上的三文鱼主要是指大西洋鲑，广义上的三文鱼还包括红鲑、银鲑、狗鲑、王鲑等，在国内虹鳟鱼也常被称作三文鱼，事实上虹鳟鱼并不是严格意义上的三文鱼，但两种鱼类确实有很大的相似性。