青鱼和草鱼是两种不同的鱼类，其中青鱼是鲤科、青鱼属肉食性鱼类，性情不活泼，个体较大，体色呈青灰色，而草鱼是鲤科、草鱼属草食性鱼类，性情活泼，游动迅速，个体中等，体色呈茶黄色。