鳊鱼在秋天是钓浅水还是深水，取决于具体的天气和时段。
一般来说，在秋高气爽的早、晚时段，由于气温较低，鳊鱼可能会选择在深水区停留。然而，在白天，尤其是当阳光直射、水温上升时，浅水区的水温较为适宜，且氧气含量充足、食物丰富，会吸引鳊鱼前来觅食。此外，如果遇到“秋老虎”这样的高温天气，午后时段鳊鱼也可能会躲入深水区避暑。
因此，钓鳊鱼时应根据具体情况灵活选择钓点。在早晨和傍晚，可以尝试在深水区垂钓；而在白天，则可以选择水温适宜、食物丰富的浅水区进行垂钓。同时，还需注意根据天气、水温等因素的变化适时调整钓法和饵料。