翘嘴和青梢的区别方法：

外形特征：翘嘴的嘴是翘的，背跟头平行且身体比较长；青梢背部高耸，驼背比较厉害。

体型大小：翘嘴普遍在一两斤往上走，大的能到十公斤以上；青梢体型很小，一般不会超过一斤。

侧线鳞数量：翘嘴的侧线鳞普遍在 80 - 93 个；青梢的侧线在 70 个以下。