青梢鱼是一种较小型的经济鱼类，最大可以长至1斤左右。

 

鱼肉肉质细嫩，富含营养，但笑悔是骨刺比较硬，一般都是清蒸或者红烧。现在市面上的青稍很少有养殖的，大多都是很多钓友野钓的，市场碰咐正价格并不贵，但是营养价值非常丰富。

 

青梢简渗鱼和翘嘴区别是在体型上，翘嘴比青梢更大一些，翘嘴主要生活在水域中上层，青梢则生活在水域中下层。青梢的尾巴多为青色，而翘嘴尾巴呈现为黄白或灰白色。