钓翘嘴鱼的技巧和用饵技巧主要包括以下几点：
钓法技巧：
钓翘嘴鱼时，通常选择浮钓法，因为翘嘴鱼喜欢在水域中上层活动。
根据翘嘴鱼喜欢截食抢食的特点，可以采用飞铅钓法，增加饵料在水中的摆动范围，提高诱鱼效果。
用饵技巧：
翘嘴鱼属于肉食性鱼类，喜欢吃小鱼、小虾等活饵，因此活饵是首选，如泥鳅、小鱼、小虾等。
如果没有活饵，也可以选择仿生饵，如亮片、米诺等，这些饵料能够模拟小鱼、小虾的游动姿态，吸引翘嘴鱼攻击。
此外，腥香型饵料也是不错的选择，这些饵料通常含有虾粉、鱼粉等腥味成分，能够刺激翘嘴鱼的食欲。
总之，钓翘嘴鱼需要掌握正确的钓法和用饵技巧，以提高钓鱼的成功率。