以下是一些石扁头鱼的钓法和技巧：
钓具选择
鱼竿：可选用 3.6 米 - 5.4 米的中硬调鱼竿，便于应对石扁头鱼的挣扎。
鱼线：主线 2.0-3.0 号，子线 1.5-2.0 号，保证线组有足够的强度。
鱼钩：建议使用 6-8 号的伊势尼钩或丸世钩，钩型适合挂饵和刺鱼。
钓点选择
选择在水流较缓、水底多岩石、有洞穴或障碍物的地方，如江河的洄水湾、桥墩附近、水库的进出水口等，这些地方是石扁头鱼喜欢栖息和觅食的场所。
饵料运用
荤饵：可使用蚯蚓、红虫、小虾等，它们散发的腥味对石扁头鱼有很大吸引力。
素饵：也可用玉米、麦粒等经过酒泡或腥味商品饵浸泡后作钓。
垂钓技巧
采用底钓法，让饵料尽量贴近水底。可适当逗钓，轻提鱼竿再放下，引起石扁头鱼的咬饵欲望。石扁头鱼咬钩时动作较猛，浮漂会出现黑漂或快速下沉的信号，此时应及时提竿刺鱼。