桂鱼一亩塘的放苗数量会受多种因素影响，一般精养池塘每亩放苗量在 1000-1500 尾左右。

具体分析如下：

池塘条件：如果池塘面积较大、水深合适（2-3 米左右）、水质良好且水源充足、溶氧丰富，可适当多放，每亩可放 1200-1500 尾；若池塘条件稍差，放苗量则应控制在 1000-1200 尾。

养殖技术：养殖户技术水平高、管理经验丰富，能较好地把控水质、投喂、疾病防治等环节，可增加放苗密度。反之，为降低风险，放苗量要少一些。

饵料供应：桂鱼是肉食性鱼类，以活饵为主。若能保证充足的饵料鱼供应，可适当增加放苗量；若饵料供应有限，放苗过多会导致桂鱼因食物不足而生长缓慢、相互残食，放苗量需控制在较低水平。