鳜鱼是什么鱼? 鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类，亦称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，我国除青藏高原外各地普遍都有分布，喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且较洁净的水体中，肉食性，捕食凶猛且贪食，终生以鱼类和其他水生动物为食。