野生石扁头鱼的价格因地区、季节、鱼的大小和市场供需等因素而有所不同。

一般来说，在其常见的产区，如长江流域部分地区，较小个体的野生石扁头鱼每斤价格可能在 80 元至 150 元左右。如果是较大个体，一斤半以上的，价格可能会达到每斤 150 元至 300 元甚至更高。在一些非产区或市场供应较少的地方，价格可能会更高，每斤可能超过 300 元。

在一些特定的季节，比如繁殖期前后，由于捕捞量相对较少，价格也可能会有一定幅度的上涨。

此外，随着人们对野生石扁头鱼资源保护意识的增强以及相关捕捞限制政策的实施，野生石扁头鱼的市场供应量有所减少，这也在一定程度上推高了其价格。

需要注意的是，野生石扁头鱼已受到相关保护，非法捕捞、买卖野生石扁头鱼属于违法行为。