揭秘乌头鱼：品种特性与市场价格大解析

乌头鱼，学名鲻鱼，是一种广为人知的鱼类。

它体型呈圆筒形，前端扁平，后端侧扁，全身覆盖着圆鳞，外形独特好辨认。乌头鱼属于广盐性鱼类，这赋予了它强大的生存能力，既能在盐分较高的海水里畅游，也能适应淡水环境，尤其偏爱河口这种咸淡水交融的区域。它们以藻类、有机碎屑以及一些浮游生物为食，堪称海洋生态系统中的 “清道夫”。

至于乌头鱼的价格，波动较为明显。在沿海地区，由于靠近产地，捕获量较大，价格相对亲民，一般每斤在 10 - 20 元左右。而在远离沿海的内陆地区，因运输成本等因素，价格会有所上涨，可能达到每斤 25 - 40 元。

此外，乌头鱼的价格还会随季节、鱼的大小而变化。比如在冬季，乌头鱼为了过冬储存脂肪，肉质更为肥美，价格往往会比其他季节高一些。个头较大的乌头鱼，因其出肉率高，也更受消费者青睐，价格自然也会高于小规格的鱼。